Hunds Rose oder Hagebutte (Rosa canina) ist eine wildwachsende Rosensorte, die in Europa, Asien und Nordafrika heimisch ist, aber weltweit zu finden ist. Diese Rosenarten wachsen häufig in natürlichen Lebensräumen wie Wäldern, Gebüschen, Wiesen, Gebirgsregionen oder Grabenrändern. Wildrosen umfassen viele verschiedene Arten und Variationen.
Allgemeine Merkmale der Hunds Rose
Die Hagebutte ist ein Strauch und wächst in der Regel auf eine Höhe von 1-3 Metern. Ihre Blüten sind typischerweise kleiner als die verbreiteten Hybridrosen im Garten. Die Blüten sind rosa oder weiß und bestehen normalerweise aus fünf Blütenblättern. Diese Blumen erscheinen in der Regel einzeln oder in kleinen Gruppen an der Pflanze.
Ihre natürlichen Lebensräume umfassen Gebüsche, Wälder, Lichtungen und Wiesen. Sie sind oft an Waldrändern, Straßenrändern oder anderen offenen Flächen zu finden. Die Frucht der Pflanze ist die rote oder orangefarbene Hagebutte. Im Herbst kann man an vielen Orten im Wald darauf stoßen. Darüber hinaus breitet sie sich nicht nur in Wäldern aus, sondern auch als Unkraut in brachliegenden Weiden. Die reifen, roten Beeren leuchten buchstäblich in den spärlich belaubten Büschen. Es lohnt sich, sie während Wanderungen und Spaziergängen zu sammeln, da sie äußerst gesund sind. Man kann sie zu Marmelade verarbeiten, Suppe oder Tee daraus zubereiten. Außerdem eignen sie sich hervorragend zur Dekoration. Ob als Teil eines Herbsttürschmucks oder einfach in einer Vase arrangiert.
Die Vitamingehalte von Wildrosenfrüchten sind beachtlich
Die Hagebutte enthält zahlreiche Vitamine, die der Körper benötigt. Die Früchte enthalten Vitamin A, B, K und E, aber der Gehalt an Vitamin C ist besonders hoch. Denn 100 g Wildrosenfrüchte enthalten etwa 1250 mg Vitamin C. (Das ist etwa das 30-fache des Vitamin-C-Gehalts einer Zitrone.) Außerdem enthalten sie Fruchtsäuren, Fruchtzucker, Pektin, Magnesium, Eisen, Calcium und ätherische Öle.
Aufgrund ihrer gemeinsamen Wirkung:
- Stärkung des Immunsystems
- Linderung von Fieber-Symptomen
- wirksame Unterstützung während der Grippe- und Erkältungszeit
- Hilfe bei der Heilung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Kreislaufstörungen
- Gutes Mittel zur Behandlung von Nierensteinen und Sandsteinen
- Anregung der Leberfunktion
- Verbesserung der Verdauung
Verwendung von Hunds Rose
Hugebuttenmarmelade
Zutaten:
- 1 kg Hagebuttenfruchtfleisch
- 2,5 dl Wasser
- 1 Beutel Gelierzucker
- feinmaschiges Sieb
- Einmachgläser mit Deckel
Vorbereitung:
Wenn die Beeren so gepflückt werden, dass kaum noch Stiele daran sind, müssen sie nicht viel gereinigt werden. Gründlich mit kaltem Wasser abspülen.
Zubereitung:
- Die gewaschenen Früchte in einen Topf geben und mit Wasser aufgießen. Einige Minuten lang köcheln lassen.
- Dann alles mit einem Pürierstab pürieren.
- Die Fruchtpüree durch das feinmaschige Sieb passieren. (Wenn es zu dick ist, kann man es mit etwas Wasser verdünnen.)
- Das passierte Püree mit dem Gelierzucker vermischen und aufkochen lassen.
- Anschließend in zuvor gewaschene und sterilisierte Gläser abfüllen und gut verschließen.
- Die gefüllten Gläser 10 Minuten auf den Kopf stellen und dann umdrehen und an einem trockenen Ort abkühlen lassen.
- Sobald es vollständig abgekühlt ist (kann bis zu 24 Stunden dauern), kann es ins Vorratsregal gestellt werden.
Hagebuttensuppe
Zutaten:
- 60 dkg Hagebutten
- 1 Liter Wasser
- 6 dkg Zucker
- 3 dkg Kartoffelstärke
Zubereitung:
- Die Hagebutten waschen und mit heißem Wasser übergießen und kochen, bis sie weich sind.
- Abgießen und das Obst durch ein Sieb passieren.
- Die pürierten Früchte zurück in das Kochwasser geben, die mit wenig Wasser vermischte Kartoffelstärke und Zucker hinzufügen.
- Gut umrühren und zum Kochen bringen.
Wenn getrocknete Beeren verwendet werden, müssen sie vor der Verwendung 10-12 Stunden lang in kochendem Wasser eingeweicht werden, um weich zu werden.
https://en.wikipedia.org/wiki/Rosa_canina
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